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2013年04月07日

梅酒作り、今年もやるよ〜

もうじき、私が待ちに待ったあの季節がやってきます。

そうですぴかぴか(新しい)

梅酒作りの時期ですーーーexclamation×2

毎年、何瓶か漬けこむのですが・・・今年はどんな風にしよっかなぁ

でもめちゃめちゃ自己流で、要は「梅酒になればいい」くらいの

ゆる〜い感じでつくっているので

人にお裾分けできるような出来栄えじゃないんですよねふらふら

ただ、呑めるexclamation×2と思うとワクワクしてくるんで、どうせならきちんとした梅酒の知識も

多少は必要でしょうか・・・笑exclamation

そこで、梅酒に使う梅の実について・・・調べてみると

硬くて青い梅は酸味が豊かでコクがあり香りが豊かな梅酒になる

少し熟して黄味がかった梅は酸味は控えめでまろやかな梅酒になる

へぇ〜〜〜目目

と、ここらへんも適当だった私。。。ふらふら

今年はよくリサーチして取り組もうexclamationと思っております


ちなみに私のお気に入り梅酒はこちらです


ラベル:梅酒
posted by 梅酒梅子 at 15:29| 梅酒のアレコレ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月22日

年末年始はおうちで梅酒の飲み比べ

梅酒の飲み比べ、してみませんか??

人気の梅酒トップ3をセットにしたこの本格焼酎仕込”薩摩の梅酒


・小正醸造   小正の梅酒     14度 720ml
・山元酒造   五代梅酒      12度 720ml
・濱田屋伝兵衛 伝兵衛梅朱     14度 500ml


このセットになっていますよ目



小正の梅酒は
小正醸造で丁寧に醸造した「麦・米・芋」焼酎をベースに、
奈良県王隠堂農園で栽培された青梅を漬け込みました。



本格いも焼酎造り 五代梅酒は
山元酒造のこだわり芋焼酎「さつま五代」をベースに、
取れたての新鮮な青梅を漬け込みました。



濱田屋伝兵衛蔵麦焼酎原酒仕込 紀州梅 梅朱は
伝兵蔵原酒の麦焼酎でつけ込み、奈良・和歌山の梅だけを使い、
純良な上白糖で仕込んだ究極の「梅朱」。
昔ながらの家庭風手造り梅酒です。


どれもクセになりそうな感じです。

トップ3というくらいですから

ハマってしまうのも無理ないかも。

年末年始は家族と友人と、まったり「梅酒飲み比べ」ってのもいいかもしれませんかわいい

【リキュール梅酒】本格焼酎仕込”薩摩の梅酒”3本飲み比べセット
【お試しキャンペーン送料無料】
 
posted by 梅酒梅子 at 23:41| 梅酒セット | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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